Patrimonio
Patrimonio inmaterial
Tradición Oral
La narración oral y escénica es representada por declamadores, cuenteros, decimeros e improvisadores de versos y piquería que han enriquecido el acontecer literario, y dinamizan la memoria histórica y tradiciones en la ciudad de Sincelejo.
El Festival Enerino de las Artes es un evento anual que propone una mirada a esta expresión. Cada enero convoca narradores de la ciudad y del departamento, y expone las expresiones tradicionales y contemporáneas de esta manifestación.
- Décimas
- Piquería
- Juglares
- Composiciones
- Dichos
- Chistes
- Narración oral
- Anécdotas
Cocina tradicional
“Las actividades y hábitos de sus pobladores son el resultado de lo que provee la tierra y la manera en que los seres humanos se comunican y articulan con su entorno, para generar bienestar particular y comunitario. El Departamento de Sucre representa un microcosmos de fertilidad y abundancia; epicentro de ancestralidad que ha empezado a reconocerse en el lenguaje y la permanencia de sus pobladores de origen, pertenecientes al pueblo Zenú. El hombre europeo trajo consigo la rueda que aligeró el paso y también lo detuvo. El linaje africano alimentó la nueva tierra con su sangre, aportando el dulzor de la caña y la fuerza del tambor. Fue en el hervor de un mollo donde princesas de piel caoba esclavizadas sazonaron su libertad en silencio, adobando viandas con templanza y resistencia”. (Alex Quessep, 2021).
Hablar de la cocina sincelejana es hablar de la historia del mestizaje, de la biculturalidad Afro – Zenú, influenciada por los Montes de María y la Sabana sucreña.
En Sincelejo encontramos guisos, sopas, el mote de queso, las sopas de origen afro como el higadete, la sopa de costilla o el sancocho; también se encuentran los machucaos de berenjena, el machucao de ñame y el de habichuela (esta picada en revoltillo de huevo). El suero como salsa fundamental para el sincelejano y para el sabanero en general.
En la zona rural del municipio se destaca la cocina en leña con fogones u hornilla en piedra o binde y estacas en madera (palma amarga).
Comida tradicional
- Mote de sambapalo
- Sancocho criollo
- Mote de queso
- Mote de palmito
- Arroz de frijolito
- Viuda de pescado
- Pasteles (envueltos en hoja de bijao)
- Arroz de ahuyama
- Bollo dulce
- Bollo limpio
- Buñuelo de maíz biche
- Arepas de maíz seco
- Arroz de cerdo
- Ajonjolí
- Calabaza
- Candia
- Arroz con coco
- Habichuela
- Berenjena
- Enyucado
- Galletas de limón
- Dulce de ñame
- Dulce de ajonjolí
- Dulce de yuca
- Dulce de papaya
- Dulce de guandul
- Chocolate criollo
- Chicha de maíz
- Chicha de corozo
Medicina tradicional
La medicina tradicional en Sincelejo es cúmulo de prácticas y saberes usados tradicionalmente para la prevención y cura de enfermedades o dolencias relacionada con el cuerpo y sus procesos biológicos.
Los conocimientos y prácticas alrededor de la medicina tradicional nacen de los conocimientos ancestrales de las comunidades Zenú, indígenas del territorio sucreño; igualmente, surge del conocimiento de la riqueza biológica de éste.
En Sincelejo, encontramos portadores y portadoras de la medicina tradicional que viven en la ciudad, tanto en el territorio urbano como rural.
“A principio del siglo XIX, las sabanas de Sucre fueron, por posición geográfica y política, receptores de todo tipo de migraciones, que trajeron consigo innumerables saberes. Gran cantidad de familias afrodescendientes venidas de Cartagena, de la zona insular de Bolívar, de María la baja, de San Onofre y de Palenque, se establecieron en las sabanas, juntándose y mezclándose con familias locales, dando como resultado un acervo de saberes relacionados con la medicina tradicional de gran magnitud. La fama de estos médicos tradicionales es reconocida por todo el caribe, así como por diferentes regiones del país. Sus experiencias y valores siempre emancipatorios (Arboleda, 2011), les permitieron establecerse, aislarse para instalarse con sus normas y terminar de construir un legado que aún pervive en nuestras comunidades rurales, en el uso de las hojas de matarratón para curar el mal de ojo, en las pócimas y contras, para curar las mordeduras de culebra y otros animales ponzoñosos, en los secretos y aseguranzas para burlar la muerte. Todo ese acervo de saberes, todo ese reservorio de conocimientos, venido de otros mundos y de todos los confines de la tierra, estuvo transitando en forma de hombres y de mujeres por nuestro territorio, ayudándoles a resistir, a ser autónomos, libres de vivir en sus patios y de morir en sus hamacas”.Maira Sierra, Las Llanadas, 2022.
- Sobandero
- Chamán
- Partera o comadrona
- Médico tradicional
- Curandero de culebra
Artesanías
Sincelejo funciona como plaza comercial y de encuentro para las artesanías de Sucre. A sus mercados llegan distintos tipos de productos artesanales y de la cocina tradicional sucreña. Procedentes de los municipios y sus centros poblados, la talla en totumo, trenzado en caña flecha, tejido en iraca, talla en madera, tejeduría en hilaza de algodón en telar vertical, cestería en palma de vino, tejeduría en telar vertical de palma enchama. También, la carpintería popular y tradicional, tallado en piedra caliza, tejeduría en napa y mobiliario en bejuco catabre o bejuco colorao, entre otros oficios.
Dentro del casco urbano de Sincelejo se destacan la carpintería artesanal y la talabartería, ambos oficios se desarrollan principalmente en unidades productivas familiares.
Creaciones tradicionales, innovaciones, procesos asociativos y emprendimientos, buscan espacios para la distribución y comercialización de su producción en la ciudad de Sincelejo.
La ciudad está rodeada de corregimientos en áreas rurales e incorpora la identidad ancestral a través de sus artesanías de tradición Zenú, tales como el trenzado en caña flecha y la cestería en fibra de napa.
El campo de las festividades tradicionales también expone una tradición artesanal que está fuertemente ligada a la creación de carrozas y vestuarios para reinas, grupos folclóricos y comparsas. Este oficio nació y se ha desarrollado trenzado con las danzas, los bailes y las músicas tradicionales de Sucre, principalmente con las Festividades del Dulce Nombre de Jesús o Fiestas del 20 de Enero.
- Elaboración de vestuarios
- Escobas
- Abanicos
- Sombrero vueltiao
- Mochilas
- Aretes
- Bolsos y accesorios en iraca
Patrimonio Material y bienes de interés cultural
- Plaza de Mercado
- Parque Santander
- Conservatorio de música de Sincelejo
- El Libro de la Paz
- “Pola Becté”
- Antiguo Palacio Municipal
- La catedral de San Francisco de Asís
- El Aguatero
- Plaza Majagual
- El monumento del Pescador
- Edificio de la familia Tamara
- La Flor de Bonche
- La Iguana
- Parque Pozo Majagual
- Edificio Zucardi
- Museo arqueológico Manuel Huertas