Sincelejo | Sucre
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Sincelejo

Patrimonio

Patrimonio inmaterial

Tradición Oral

La narración oral y escénica es representada por declamadores, cuenteros, decimeros e improvisadores de versos y piquería que han enriquecido el acontecer literario, y dinamizan la memoria histórica y tradiciones en la ciudad de Sincelejo.

El Festival Enerino de las Artes es un evento anual que propone una mirada a esta expresión. Cada enero convoca narradores de la ciudad y del departamento, y expone las expresiones tradicionales y contemporáneas de esta manifestación.

  • point pink Décimas
  • point pink Piquería
  • point pink Juglares
  • point pink Composiciones
  • point pink Dichos
  • point pink Chistes
  • point pink Narración oral
  • point pink Anécdotas

Cocina tradicional

“Las actividades y hábitos de sus pobladores son el resultado de lo que provee la tierra y la manera en que los seres humanos se comunican y articulan con su entorno, para generar bienestar particular y comunitario. El Departamento de Sucre representa un microcosmos de fertilidad y abundancia; epicentro de ancestralidad que ha empezado a reconocerse en el lenguaje y la permanencia de sus pobladores de origen, pertenecientes al pueblo Zenú. El hombre europeo trajo consigo la rueda que aligeró el paso y también lo detuvo. El linaje africano alimentó la nueva tierra con su sangre, aportando el dulzor de la caña y la fuerza del tambor. Fue en el hervor de un mollo donde princesas de piel caoba esclavizadas sazonaron su libertad en silencio, adobando viandas con templanza y resistencia”. (Alex Quessep, 2021).

Hablar de la cocina sincelejana es hablar de la historia del mestizaje, de la biculturalidad Afro – Zenú, influenciada por los Montes de María y la Sabana sucreña.

En Sincelejo encontramos guisos, sopas, el mote de queso, las sopas de origen afro como el higadete, la sopa de costilla o el sancocho; también se encuentran los machucaos de berenjena, el machucao de ñame y el de habichuela (esta picada en revoltillo de huevo). El suero como salsa fundamental para el sincelejano y para el sabanero en general.

En la zona rural del municipio se destaca la cocina en leña con fogones u hornilla en piedra o binde y estacas en madera (palma amarga).

Comida tradicional

  • point pink Mote de sambapalo
  • point pink Sancocho criollo
  • point pink Mote de queso
  • point pink Mote de palmito
  • point pink Arroz de frijolito
  • point pink Viuda de pescado
  • point pink Pasteles (envueltos en hoja de bijao)
  • point pink Arroz de ahuyama
  • point pink Bollo dulce
  • point pink Bollo limpio
  • point pink Buñuelo de maíz biche
  • point pink Arepas de maíz seco
  • point pink Arroz de cerdo
  • point pink Ajonjolí
  • point pink Calabaza
  • point pink Candia
  • point pink Arroz con coco
  • point pink Habichuela
  • point pink Berenjena
  • point pink Enyucado
  • point pink Galletas de limón
  • point pink Dulce de ñame
  • point pink Dulce de ajonjolí
  • point pink Dulce de yuca
  • point pink Dulce de papaya
  • point pink Dulce de guandul
  • point pink Chocolate criollo
  • point pink Chicha de maíz
  • point pink Chicha de corozo

Medicina tradicional

La medicina tradicional en Sincelejo es cúmulo de prácticas y saberes usados tradicionalmente para la prevención y cura de enfermedades o dolencias relacionada con el cuerpo y sus procesos biológicos.

Los conocimientos y prácticas alrededor de la medicina tradicional nacen de los conocimientos ancestrales de las comunidades Zenú, indígenas del territorio sucreño; igualmente, surge del conocimiento de la riqueza biológica de éste.

En Sincelejo, encontramos portadores y portadoras de la medicina tradicional que viven en la ciudad, tanto en el territorio urbano como rural.

“A principio del siglo XIX, las sabanas de Sucre fueron, por posición geográfica y política, receptores de todo tipo de migraciones, que trajeron consigo innumerables saberes. Gran cantidad de familias afrodescendientes venidas de Cartagena, de la zona insular de Bolívar, de María la baja, de San Onofre y de Palenque, se establecieron en las sabanas, juntándose y mezclándose con familias locales, dando como resultado un acervo de saberes relacionados con la medicina tradicional de gran magnitud. La fama de estos médicos tradicionales es reconocida por todo el caribe, así como por diferentes regiones del país. Sus experiencias y valores siempre emancipatorios (Arboleda, 2011), les permitieron establecerse, aislarse para instalarse con sus normas y terminar de construir un legado que aún pervive en nuestras comunidades rurales, en el uso de las hojas de matarratón para curar el mal de ojo, en las pócimas y contras, para curar las mordeduras de culebra y otros animales ponzoñosos, en los secretos y aseguranzas para burlar la muerte. Todo ese acervo de saberes, todo ese reservorio de conocimientos, venido de otros mundos y de todos los confines de la tierra, estuvo transitando en forma de hombres y de mujeres por nuestro territorio, ayudándoles a resistir, a ser autónomos, libres de vivir en sus patios y de morir en sus hamacas”.Maira Sierra, Las Llanadas, 2022.

  • point pink Sobandero
  • point pink Chamán
  • point pink Partera o comadrona
  • point pink Médico tradicional
  • point pink Curandero de culebra

Artesanías

Sincelejo funciona como plaza comercial y de encuentro para las artesanías de Sucre. A sus mercados llegan distintos tipos de productos artesanales y de la cocina tradicional sucreña. Procedentes de los municipios y sus centros poblados, la talla en totumo, trenzado en caña flecha, tejido en iraca, talla en madera, tejeduría en hilaza de algodón en telar vertical, cestería en palma de vino, tejeduría en telar vertical de palma enchama. También, la carpintería popular y tradicional, tallado en piedra caliza, tejeduría en napa y mobiliario en bejuco catabre o bejuco colorao, entre otros oficios.

Dentro del casco urbano de Sincelejo se destacan la carpintería artesanal y la talabartería, ambos oficios se desarrollan principalmente en unidades productivas familiares.

Creaciones tradicionales, innovaciones, procesos asociativos y emprendimientos, buscan espacios para la distribución y comercialización de su producción en la ciudad de Sincelejo.

La ciudad está rodeada de corregimientos en áreas rurales e incorpora la identidad ancestral a través de sus artesanías de tradición Zenú, tales como el trenzado en caña flecha y la cestería en fibra de napa.

El campo de las festividades tradicionales también expone una tradición artesanal que está fuertemente ligada a la creación de carrozas y vestuarios para reinas, grupos folclóricos y comparsas. Este oficio nació y se ha desarrollado trenzado con las danzas, los bailes y las músicas tradicionales de Sucre, principalmente con las Festividades del Dulce Nombre de Jesús o Fiestas del 20 de Enero.

  • point pink Elaboración de vestuarios
  • point pink Escobas
  • point pink Abanicos
  • point pink Sombrero vueltiao
  • point pink Mochilas
  • point pink Aretes
  • point pink Bolsos y accesorios en iraca
patrimonio
patrimonio

Patrimonio Material y bienes de interés cultural

  • point pink Plaza de Mercado
  • point pink Parque Santander
  • point pink Conservatorio de música de Sincelejo
  • point pink El Libro de la Paz
  • point pink “Pola Becté”
  • point pink Antiguo Palacio Municipal
  • point pink La catedral de San Francisco de Asís
  • point pink El Aguatero
  • point pink Plaza Majagual
  • point pink El monumento del Pescador
  • point pink Edificio de la familia Tamara
  • point pink La Flor de Bonche
  • point pink La Iguana
  • point pink Parque Pozo Majagual
  • point pink Edificio Zucardi
  • point pink Museo arqueológico Manuel Huertas
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