Patrimonio
Patrimonio inmaterial
Tradición Oral
Fundado en 1549, Tolú guarda en su tradición oral narraciones de múltiples orígenes. Historias de marineros, pescadores o brujas se cuentan desde la colonización. Otras, son las historias místicas de la Semana Santa. Manuel Estaban Herazo, conocido como Aliquí, nazareno mayor, transmitió ciertas historias, dejándolas como legado de la oralidad toludeña.
La socialización y la oralidad mantienen fuertemente las tradiciones y el conocimiento de la historia y costumbres del municipio. Los narradores toludeños, con mayor actividad en semana santa, en la semana de dolores (anterior a la semana santa) y durante las temporadas altas de turismo, referencian la existencia de mitos y leyendas, cuentos de apariciones durante el viernes santo.
Morrosquillo Estéreo, emisora local, tiene programas enfocados en la cultura y la historia, narrados muchas veces por el historiador y narrador Don Jaime Zuñiga de Horta, más conocido en Tolú como “Pabilo”.
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Mitos
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Leyendas
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Cuenteros
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Narradores
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Historias de enseñanzas
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Poesía
Cocina tradicional
La cocina tradicional de Tolú está influenciada por los ecosistemas marinos que rodean al municipio. Productos como el cangrejo, el camarón y distintas especies de pescado, tienen predominancia dentro de sus prácticas alimentarias. Igualmente, prima el uso de productos agrícolas como el plátano, el maíz, el ñame y la yuca, cultivados en las zonas rurales.
La gastronomía en Tolú está influenciadas por el mestizaje, con los aportes de las comunidades indígenas nativas y las comunidades afrodescendientes que llegaron al territorio.
A pesar de que la cocina tradicional es un oficio que se narra y se practica a través de la ritualización de la vida cotidiana. Hay preparaciones que se elaboran en tiempos determinados, es decir, de acuerdo a sus prácticas ceremoniales o en épocas especiales del año, una cualidad propia de las cocinas ancestrales.
Comida tradicional
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Cojinúa al horno
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Arroz de cangrejo
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Cóctel de camarón
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Guate de cangrejo
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Sancocho de pescado
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Salpicón de pescado
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Tollo con coco
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Panelita de leche
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Arroz de frijolito
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Bollo de mazorca salaíto
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Caracol guisado con arroz con coco
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Bollo harinado/Bollo harinao
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Bollo de maíz chócolo
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Carimañolas (frito de yuca)
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Arepa de huevo
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Chicharroncitos de yuca
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Calducho
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Arroz trifásico
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Bollos de raya
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Pastel de cerdo y de pollo con arroz
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Arroz con camarón
Artesanías
En Tolú se trabajan materiales como el totumo, el coco, la madera (de mangle) y macramé. La artesanía ancestral no predomina, pues no se usan técnicas tradicionales de forma generalizada.
Con el avance del turismo, el mercado artesanal se ha ido enfocando en la comercialización. Derivado de esto, el municipio cuenta hoy con un gremio de artesanos organizado como asociación.
En este marco, es importante generar pedagogías sobre el valor del patrimonio artesanal sucreño para fortalecer su centralidad y presencia en el mercado artesanal de Santiago de Tolú.
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Totumo
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Coco
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Porcelanicrón
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Bisutería
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Macramé
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Talla en madera
Patrimonio Material y bienes de interés cultural
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Institución Educativa Santa Teresita
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Espolones
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Iglesia Santiago Apostol
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Edificio de la Alcaldía Municipal
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Casas de zinc
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Monumento Ave en Vuelo
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Parque de Tolcemento
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Cola de tiburón
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Cruz de mayo
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Antiguos cañones para la defensa
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Monumento Pez Varado
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Casas de bahareque
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Casas de palma
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Kiosko de Jugos
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Puente Pichilín
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Casa Escuela Gastronómica SENA
Patrimonio natural
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La Playa del Francés
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Ciénaga La Leche
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Parque Regional Natural del Sistema Manglárico del Sector de la Boca de Guacamaya
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Árbol de icaco
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Árbol uvita de playa
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Playas de Palo Blanco
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Puerto Viejo
