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Santiago de Tolú

Patrimonio

Patrimonio inmaterial

Tradición Oral

Fundado en 1549, Tolú guarda en su tradición oral narraciones de múltiples orígenes. Historias de marineros, pescadores o brujas se cuentan desde la colonización. Otras, son las historias místicas de la Semana Santa. Manuel Estaban Herazo, conocido como Aliquí, nazareno mayor, transmitió ciertas historias, dejándolas como legado de la oralidad toludeña.

La socialización y la oralidad mantienen fuertemente las tradiciones y el conocimiento de la historia y costumbres del municipio. Los narradores toludeños, con mayor actividad en semana santa, en la semana de dolores (anterior a la semana santa) y durante las temporadas altas de turismo, referencian la existencia de mitos y leyendas, cuentos de apariciones durante el viernes santo.

Morrosquillo Estéreo, emisora local, tiene programas enfocados en la cultura y la historia, narrados muchas veces por el historiador y narrador Don Jaime Zuñiga de Horta, más conocido en Tolú como “Pabilo”.

  • point pink Mitos
  • point pink Leyendas
  • point pink Cuenteros
  • point pink Narradores
  • point pink Historias de enseñanzas
  • point pink Poesía

Cocina tradicional

La cocina tradicional de Tolú está influenciada por los ecosistemas marinos que rodean al municipio. Productos como el cangrejo, el camarón y distintas especies de pescado, tienen predominancia dentro de sus prácticas alimentarias. Igualmente, prima el uso de productos agrícolas como el plátano, el maíz, el ñame y la yuca, cultivados en las zonas rurales.

La gastronomía en Tolú está influenciadas por el mestizaje, con los aportes de las comunidades indígenas nativas y las comunidades afrodescendientes que llegaron al territorio.

A pesar de que la cocina tradicional es un oficio que se narra y se practica a través de la ritualización de la vida cotidiana. Hay preparaciones que se elaboran en tiempos determinados, es decir, de acuerdo a sus prácticas ceremoniales o en épocas especiales del año, una cualidad propia de las cocinas ancestrales.

Comida tradicional

  • point pink Cojinúa al horno
  • point pink Arroz de cangrejo
  • point pink Cóctel de camarón
  • point pink Guate de cangrejo
  • point pink Sancocho de pescado
  • point pink Salpicón de pescado
  • point pink Tollo con coco
  • point pink Panelita de leche
  • point pink Arroz de frijolito
  • point pink Bollo de mazorca salaíto
  • point pink Caracol guisado con arroz con coco
  • point pink Bollo harinado/Bollo harinao
  • point pink Bollo de maíz chócolo
  • point pink Carimañolas (frito de yuca)
  • point pink Arepa de huevo
  • point pink Chicharroncitos de yuca
  • point pink Calducho
  • point pink Arroz trifásico
  • point pink Bollos de raya
  • point pink Pastel de cerdo y de pollo con arroz
  • point pink Arroz con camarón

Artesanías

En Tolú se trabajan materiales como el totumo, el coco, la madera (de mangle) y macramé. La artesanía ancestral no predomina, pues no se usan técnicas tradicionales de forma generalizada.

Con el avance del turismo, el mercado artesanal se ha ido enfocando en la comercialización. Derivado de esto, el municipio cuenta hoy con un gremio de artesanos organizado como asociación.

En este marco, es importante generar pedagogías sobre el valor del patrimonio artesanal sucreño para fortalecer su centralidad y presencia en el mercado artesanal de Santiago de Tolú.

  • point pink Totumo
  • point pink Coco
  • point pink Porcelanicrón
  • point pink Bisutería
  • point pink Macramé
  • point pink Talla en madera
patrimonio

Festivales y fiestas tradicionales

Las fiestas y festivales exaltan las tradiciones de los pueblos y las manifestaciones culturales de cada comunidad. La cultura festiva se ha venido manifestando de generación en generación.

Festival internacional de poesía y narrativa en Tolú

Mes de celebración: Agosto

Este evento se lleva a cabo en la casa de cultura. Promueve la producción artista y literaria dentro y fuera del municipio.

Fiestas patronales de Santiago el Mayor de Tolú

Mes de celebración: Julio

Las fiesta patronales son del 20 al 25 de julio.

Temporada turística en Tolú, Coveñas y Rincón del mar

Mes de celebración: Enero

La temporada se da desde el 28 de enero.

Fiestas de picó

Mes de celebración: No especificado

Fandangos

Mes de celebración: Julio

Este evento se lleva a cabo del 16 al 25 de julio, en el marco de la celebración en honor a Santiago el Mayor

Fiestas religiosas

Las fiestas religiosas conforman escenario colectivo fundamental para la cultura.

Semana santa

Mes de celebración: Abril

Fiesta virgen del Carmen

Mes de celebración: Julio

patrimonio

Patrimonio Material y bienes de interés cultural

  • point pink Institución Educativa Santa Teresita
  • point pink Espolones
  • point pink Iglesia Santiago Apostol
  • point pink Edificio de la Alcaldía Municipal
  • point pink Casas de zinc
  • point pink Monumento Ave en Vuelo
  • point pink Parque de Tolcemento
  • point pink Cola de tiburón
  • point pink Cruz de mayo
  • point pink Antiguos cañones para la defensa
  • point pink Monumento Pez Varado
  • point pink Casas de bahareque
  • point pink Casas de palma
  • point pink Kiosko de Jugos
  • point pink Puente Pichilín
  • point pink Casa Escuela Gastronómica SENA

Patrimonio natural

  • point pink La Playa del Francés
  • point pink Ciénaga La Leche
  • point pink Parque Regional Natural del Sistema Manglárico del Sector de la Boca de Guacamaya
  • point pink Árbol de icaco
  • point pink Árbol uvita de playa
  • point pink Playas de Palo Blanco
  • point pink Puerto Viejo
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