Morroa | Sucre

Patrimonio

Patrimonio inmaterial

Tradición Oral

Historias narradas acerca del día a día, del campo, de la cotidianidad de las comunidades y toda la transmisión de saberes ancestrales, cargan de valor patrimonial a nuestra tradición oral.

El gestor morroano Felipe Amaya nos enseña sobre aspectos profundos de los espacios de confluencia de la tradición oral; el significado del encuentro, de los patios, de las cocinas y las mecedoras, acunando historias en las puertas de las casas. La herencia sin tiempo que se ilustra en el corto documental titulado “Tardes de Bordillo y Pretilazo”

Cuenteros
Narradores
Narración oral
Juglares
Dichos
Chistes
Composiciones
Mitos

Cocina tradicional

La cocina tradicional de Morroa reúne varias preparaciones a partir de productos agrícolas como el maíz, el plátano, el ñame, el ajonjolí, el ají chivato, la yuca, la ahuyama, el guandul y el frijol. También son utilizadas proteínas animales como la gallina y el cerdo.

Entre los platos tradicionales representativos está la “Pava de Ají” con Yuca, legado de la cocina Zenú. Se elabora a base de Ají Chivato, un producto natural de la zona.

Por otra parte, como sucede en otros puntos de la sabana, el mote de queso se resalta dentro de la tradición culinaria. Hay que mencionar, igualmente, que durante la época de Semana Santa, se elabora el mote de guandul.

Dentro de la cocina tradicional del municipio también es emblemático el bollo “cuatro esquinas”, elaborado con plátano amarillo o maduro.

Donde El Mister es famoso por los chicharrones El mondongo se consume en el corregimiento Sabanas de Cali.

Comida tradicional

Mote de queso
Bollo de maíz
Bollo de plátano o cuatro esquinas
Mazamorra
Buñuelos
Empanadas
Pava de ají
Chicharrones
Pasteles
Ajonjolí
Arroz de ahuyama
Mote de guandul
Mondongo

Artesanías

Las artesanías del municipio de Morroa tienen una característica particular al utilizar la técnica de la tejeduría vertical, a partir del uso de algodón y fibras de maguey, una planta nativa del municipio. En este contexto, uno de los productos más significativos de esta tradición artesanal son las hamacas, las cuales se realizan con diferentes colores, diseños y texturas. Esto se puede evidenciar en la investigación “La Hamaca de Morroa, memorias y significados” 2017, realizada por Cecilia Gil Bravo y Tony Sotelo. En ella se adentran en la historia y origen del municipio de Morroa, en su vinculo con la herencia zenú, y en el universo del telar la hamaca morroana.

Con la misma técnica de tejeduría vertical, se desarrollan otros productos como bolsos, cinturones, carteras, centros de mesa, entre otros elementos. Por esta razón, el municipio es considerado como el “Telar de la Sabana” (Patricia Mendivil, 2017).

Actualmente, los artesanos y las artesanas de Morroa elaboran una amplia variedad de productos derivados del telar vertical, hamacas de diferentes tamaños y estilos, bolsos, bufandas, zapatos, fajas, entre otros. La comunidad artesanal menciona que alrededor de 17 personas del municipio cuentan con sello de calidad hecho a mano ICONTEC.

Los investigadores sucreños Cecilia Gil Bravo y Tony Sotelo Salgado desarrollan la investigación “La Hamaca de Morroa, memorias y significados”, por medio de la cual se adentran en la historia y origen del municipio de Morroa, en su vínculo con la herencia zenú, y en el universo del telar la hamaca morroana.

Se destacan algunos talleres artesanales como Artesanías Netas, el Taller Boris Colón o el Taller del maestro Carmelo Buelvas en el corregimiento de Las Flores. La familia López Corena, de tradición artesana, se destaca con la labor social del maestro Blas López Corena, quien actualmente le enseña a un grupo de personas con discapacidad motora los diferentes procesos para la elaboración de las hamacas.

Gracias a las diferentes técnicas de tejido, hoy se destacan cambios e innovaciones en el diseño de las hamacas como “noches de luna”, “hamaca arcoíris”, “hamaca sombrero vueltiao”, entre otras. El maestro artesano Heriberto López “El Chiquillo”, es reconocido como uno de los pioneros de la innovación.

OTROS OFICIOS ARTESANALES

Adicional a la tejeduría en telar vertical, Morroa cuenta con artesanos de talla de totumo en el corregimiento Las Flores, en donde se fabrican instrumentos como las maracas, y otros utensilios para el hogar.

También se resalta la elaboración de instrumentos como el pito atravesao en carrucha, la quena y la guacharaca. Finalmente, destacan la talabartería, especializada en la fabricación de abarcas, cuya materia prima principal (cuero), proviene del municipio de Sampués.