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La Unión

Patrimonio

Patrimonio inmaterial

Cocina tradicional

Entre las preparaciones culinarias más representativas del municipio se encuentran: el sancocho de gallina, el mote de queso blanco (ñame, ajo, cebolla frita, suero y queso), la sopa de mondongo y el mote de moncholo ahumado y desmechado. Igualmente, hay preparaciones que se elaboran en fechas particulares. Por ejemplo, la hicotea y el arroz de coco con fríjolito cabecita negra se consumen mayormente en épocas de Semana Santa.

En el marco de las festividades tradicionales del municipio, es muy usual la preparación de los pasteles (preparación envuelta en hojas de bijao o plátano, que puede elaborarse con arroz o masa de maíz); ya que su elaboración es práctica y se pueden hacer en grandes cantidades para alimentar a familiares y foráneos que disfrutan las fiestas en el municipio.

Respecto a la organización del sector de la cocina en el municipio, se destaca la iniciativa de 12 restaurantes (tanto de cocina tradicional de La Unión como de cocina colombiana) que se han organizado a través de la Asociación de Cocinas Tradicionales de La Unión Sucre.

Comida tradicional

  • point pink Sancocho de gallina criolla
  • point pink Mondongo
  • point pink Cafongo (o bollo chiquito)
  • point pink Carioco
  • point pink Almojábanas
  • point pink Carruzo (coco rallado con azúcar)
  • point pink Anicito o carruso de coco
  • point pink Conservas de Yuca
  • point pink Chicha bocana de maíz, de yuca, de ahuyama o de ñame (indígena)
  • point pink Papaya y orejero
  • point pink Mote de queso con bleo de chupa
  • point pink Pasteles de arroz
  • point pink Pasteles de masa con cerdo o pollo
  • point pink Mote de moncholo ahumado desmechado
  • point pink Arroz de cabecita negra

Artesanías

Aunque la artesanía en caña flecha no se produce de manera masiva en el municipio, sí se encuentran distintos emprendimientos que trabajan este material.

La artesana María de la Concepción Mercado, aprendió de su padre originario de San Andrés de Sotavento (Córdoba). En la zona rural del municipio también se encuentran artesanas dedicadas a la producción y venta de la trenza. El trenzado en caña flecha ha ido avanzando del tradicional sombrero vueltiao hacia la innovación en nuevos diseños. De esta forma, con la llegada de capacitaciones del SENA, las artesanas empezaron a fabricar nuevos productos como monederos, cosmetiqueras, bolsos, billeteras, entre otros.

Además de la caña flecha, también se encuentran trabajos en totumo, bejuco y telar vertical. En la vereda Bocanegra realizan artesanías en madera como figuras, animales, elementos de cocina; y en Barro Blanco se puede encontrar elementos de alfarería.

  • point pink Trenzado en caña flecha
  • point pink Sombrero vueltiao
  • point pink Monederos
  • point pink Cosmetiqueras
  • point pink Bolsos
  • point pink BIlleteras
  • point pink Totumo
  • point pink Tejeduría en telar vertical
  • point pink Talla en madera
  • point pink Ebanistería
patrimonio

Festivales y fiestas tradicionales

Las fiestas y festivales exaltan las tradiciones de los pueblos y las manifestaciones culturales de cada comunidad. La cultura festiva se ha venido manifestando de generación en generación.

Encuentro regional de gaita larga en La Unión

Mes de celebración: Marzo

Se celebra entre el 8 y 14 de marzo. Se realizan presentaciones musicales y concurso de canción inédita.

Festival de La Pepa y Festival del Cucurubá

Mes de celebración: Abril

Tanto la pepa como la cucurubá son juegos tradicionales del municipio. La pepa se basa en hacer montículos de arena donde se introducen las pepas, que son semillas de un árbol. El cucurubá es una tabla de madera con ranuras, donde se lanzan bolas de cristal; cada ranura tiene una puntuación y gana quien logre más puntos. Ambos festivales se realizan en Semana Santa. El Festival del Cucurubá se celebra el jueves y viernes santo en el parque Santander; el Festival de la Pepa se celebra el viernes santo y el sábado de gloria en el parque Santo Domingo. Ambos festivales tienen más de 40 años efectuándose, nacen de la búsqueda por exaltar e incentivar la práctica de estos juegos tradicionales, ya que hacen parte de la identidad de La Unión. Uno de los impactos más importantes que ha generado la realización de estos festivales es que ha permitido difundir y transmitir los juegos, puesto que no son únicamente los niños los que los juegan; los adultos también se han involucrado y les ha permitido recordar su infancia.

Encuentro Regional de Bandas

Mes de celebración: Octubre

Se realiza en el mes de septiembre, y reúne a las bandas musicales de diferentes municipios de la región.

Fiestas religiosas

Las fiestas religiosas conforman escenario colectivo fundamental para la cultura.

Fiestas en honor de Santo Domingo

Mes de celebración: Agosto

patrimonio

Patrimonio Material y bienes de interés cultural

  • point pink Imagen de El Milagroso
  • point pink Plaza de Santo Domingo de Guzmán
  • point pink Imagen de Santo Domingo de Guzmán y Caballero
  • point pink Avenida Núñez
  • point pink Parque Santander
  • point pink Casas de palma y bahareque
  • point pink Iglesia Parroquial de Santo Domingo de Guzmán
  • point pink Parque Santo Domingo

Patrimonio natural

  • point pink Paisaje de bosque natural y plantado
  • point pink Paisaje de Lomerío y relieve de lomas
  • point pink Paisaje de Valle
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