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Galeras

Patrimonio

Patrimonio inmaterial

Tradición Oral

El municipio de Galeras se caracteriza por ser tierra de poetas, compositores, oradores y décimeros. Se destacan personajes como José Ignacio “Nacho” Luna, compositor de música de gaita; Efraín Iriarte, compositor de porros y fandangos; Nelly Pablo Pallares, poetiza; Gabriel Galván, orador y poeta; Juan Ortega, narrador oral de mitos y leyendas; Ender Lezama Gómez, compositor e intérprete de música folklórica.

El maestro Manuel Genaro Galván es un reconocido artesano, poeta y decimero.

Planteles educativos como la Institución Educativa de Galeras (INEGA) y la Institución Educativa San Roque organizan concursos de declamación, composición de cantos y escritura, impulsando la tradición oral y la literatura en el municipio.

  • point pink Poesía
  • point pink Composiciones
  • point pink Narración oral
  • point pink Décimas

Cocina tradicional

La cocina tradicional del municipio de Galeras está basada en el uso de productos agrícolas como el maíz, el frijol, la yuca, el plátano, la ahuyama, el arroz y el ajonjolí. También son utilizadas proteínas animales como la gallina criolla, el pato y el pescado (bocachico, mojarra, tilapia o bagre).

Las prácticas alimentarias de este municipio están íntimamente relacionadas con el territorio; las preparaciones gastronómicas responden a las prácticas productivas locales.

Sus orígenes, olores, ingredientes y sabores vienen de los ancestros, los indígenas Zenú que habitaban el territorio. Cultivaban el maíz y lo usaban como moneda, también cultivaban la yuca, la cual era cambiada, a través de trueque, por pescado y otros productos.

Las prácticas productivas y alimentarias de los Zenú, se complementaron con las tradiciones españolas y posteriormente con las sirio-libanesas.

Dentro de la cocina tradicional de Galeras hay que destacar todos los dulces y productos derivados y elaborados con la algarroba, fruto insignia del municipio. Alrededor de este se ha originado una tradición dulcera que se manifiesta en jaleas, dulces, postres, tortas, natillas y pudines.

El reconocido restaurante Donde Mingo es uno de los grandes exponentes de la cocina tradicional galerana.

Comida tradicional

  • point pink Ajonjolí
  • point pink Yuca
  • point pink Queso
  • point pink Arepa chorreada (que es el desayuno diario)
  • point pink Jalea de algarroba
  • point pink Pudín de algarroba
  • point pink Sancocho de gallina criolla
  • point pink Sancocho de pato ahumado
  • point pink Pato guisado en zumo de coco
  • point pink Mote de guandul
  • point pink Arroz con fríjoles/Arroz con caraotas
  • point pink Arroz de coco frito
  • point pink Mazamorra de arroz con coco
  • point pink Casabe
  • point pink Almojábanas
  • point pink Bollo de plátano maduro
  • point pink Bollo limpio
  • point pink Cafongo (o bollo chiquito)
  • point pink Chicharrón
  • point pink Cabeza de gato (puré de plátano verde y plátano amarillo aderezado con ajonjolí)
  • point pink Patacones
  • point pink Pescado frito (bocachico, tilapia o bagre)
  • point pink Mojarra
  • point pink Carnero-chivo
  • point pink Carnero guisado
  • point pink Sancocho de carne (fresca o salada)
  • point pink Sancocho trifásico
  • point pink Carne salada en viuda
  • point pink Suero atollabuey (es un suero espeso)
  • point pink Ahuyama con queso
  • point pink Maíz molido con cacao
  • point pink Chicha de maíz
  • point pink Chicha de arroz
  • point pink Horchata
  • point pink Bollo de maíz biche

Artesanías

Dentro de la producción artesanal del municipio se destacan saberes ancestrales que mantienen vivas tradiciones como los trabajos con totumo, madera y la tejeduría en palma de vino, siendo el primero el de mayor dinámica comercial.

La producción artesanal en totumo del municipio de Galeras es reconocida en el departamento y a nivel nacional. El desarrollo de distintas herramientas y técnicas para la talla, así como su singular creatividad, han sido esenciales para el desarrollo de la innovación y calidad en este tipo de artesanía. El maestro Jose Galé, es un reconocido decimero y artesano del totumo y la madera.

Los artesanos y artesanas han desarrollado distintos tipos de [usos y procesos](https://www.youtube.com/watch?v=GQB3bGP0Kvs con la palma de vino. El corregimiento de Baraya es representativo en esta producción artesanal.

  • point pink Trabajo artesanal en totumo aplicado en cucharas, totumas o tazas, adornos, tinajas y recipientes para alimentos, líquidos o granos
  • point pink Totumo
  • point pink Técnica constructiva de las casas de palma y bahareque
patrimonio

Festivales y fiestas tradicionales

Las fiestas y festivales exaltan las tradiciones de los pueblos y las manifestaciones culturales de cada comunidad. La cultura festiva se ha venido manifestando de generación en generación.

Corralejas en Galeras

Mes de celebración: No especificado

La gente del pueblo asiste a un día deportivo en donde los más osados torean a las bestias en el municipio de Galeras.

Festival Folclórico de la Algarroba

Mes de celebración: Enero

Esta celebración, realizada cada año durante los primeros días del mes de enero, reúne las manifestaciones culturales y expresiones artísticas del municipio de Galeras. Durante la realización del festival, se hacen alboradas, exposición de cuadros vivos, conversatorios, desfiles, concursos musicales, entre otros. Esta festividad surgió en la década de los ochenta, cuando en el municipio empezó a ser evidente el debilitamiento de los cuadros vivos.

Fiestas religiosas

Las fiestas religiosas conforman escenario colectivo fundamental para la cultura.

Fiestas en honor a la Inmaculada Concepción

Mes de celebración: Diciembre

patrimonio

Patrimonio Material y bienes de interés cultural

  • point pink Museo Zenú
  • point pink Monumento a la Algarroba
  • point pink Cementerio
  • point pink Tarima Nacho Luna
  • point pink Iglesia de la Inmaculada Concepción
  • point pink Parque Cultural La Algarroba
  • point pink Parque Recreacional Pelinkú

Patrimonio natural

  • point pink Ciénaga Punta de Blanco
  • point pink Árbol de Pelinkú
  • point pink Río subterráneo
  • point pink Ojos de agua
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