El Roble | Sucre

Patrimonio

Patrimonio inmaterial

Tradición Oral

La poesía, las composiciones y las piquerías son también el reflejo de un municipio con historias para contar.

La exaltación del mundo de la agricultura y de la ganadería aparece con los cantos de monte, los mitos, las décimas, piquerías y cantos de vaquería.

Los festivales y celebraciones tradicionales como el Festival de la Canción Inédita y Piquería, son escenarios para dar a conocer a la comunidad los relatos y narraciones que porta la oralidad sabanera.

Entre los mitos leyendas tradicionales de conocimiento popular se encuentran: Leyenda de la Piedra de Padilla o Marquesita, La Pilandera del Otro Mundo, El Caballo sin Jinete, La Puerca y la Pata, La Casa que temblaba, La Palomita de la virgen y El Canto del Yacabó.

Cantos de vaquería
Piquería
Décimas
Mitos
Dichos
El caballo sin jinete
El canto del Yacabó
La casa que temblaba
Leyenda de la piedra de Padilla o Marquesita
La pilandera del otro mundo
La puerca y la pata
La palomita de la virgen

Cocina tradicional

“La mayoría de los hogares del El Roble, en semana santa, tratan de provisionarse de queso, bollo limpio, hicoteas y hacen dulces de palmito, chicha de maíz, mazamorra de arroz con leche, coco y panela y mote de queso”. (Orlando Atencia Villadiego)

La cocina tradicional de El Roble reúne preparaciones a partir de productos agrícolas típicos de la región sabanera como el palmito (palma de vino). El cogollo que se extrae de la palma es usado para mote o ensalada. La maestra cocinera Feliciana Tovar, de 84 años de edad, es destacada en el municipio por sus saberes en el uso del palmito.
Pese a la importancia de este producto en la gastronomía local, su existencia está en riesgo debido a la progresiva desaparición de la palma de vino y a su baja reforestación.

Además se encuentra la elaboración de otros alimentos provenientes del maíz como el bollo dulce, el bollo largo, la arepa de maíz, la mazamorra. Los otros platos referidos como el mote de queso o el mote de guandul, son comercializados durante todo el año y con una especial relevancia en las festividades populares. Familias emprendedoras como las de Edelmira Ortega y Susan Arrieta son un referente de la cocina tradicional en El Roble.

Comida tradicional

Mote de queso
Mote de guandul
Mondongo
Yuca
Ajonjolí
Queso
Suero
Sopa de gallina
Enyucado
Mazamorra de maíz biche
Bollo de maíz
Almojábanas
Sancocho de gallina criolla
Mote de pescado frito
Bollo dulce
Bollo largo
Arepa de maíz
Mazamorra
Panderitos
Mote de palmito
Ensalada de palmito
Bollo limpio
Mazamorra de arroz con leche
coco
Panela

Artesanías

USOS ARTESANALES DE LA PALMA DE VINO

Esta palma también es utilizada para la tejeduría; a partir de esta técnica se elaboran abanicos y escobas. Uno de los artesanos más reconocidos en la elaboración de escobas es el maestro Francisco Vergara

Además de la elaboración de escobas, el Roble es reconocido por sus maestros portadores de saberes asociados al hábitat, quienes construyen los tradicionales techos o cubiertas en palma de vino.

TEJEDURÍA EN TELAR VERTICAL

Esta es una técnica ancestral indígena Zenú; aunque el municipio no se autorreconoce como indígena, la comunidad afirma que este oficio hace parte constitutiva de su identidad artesanal. Muchas familias se dedican a esta actividad, en donde participan tanto hombres como mujeres. Existen cerca de 40 personas dedicadas a la elaboración de la hamaca. La tejeduría en telar vertical es un oficio que se ha transmitido de generación en generación; en un inicio la materia prima era hilo de algodón, sin embargo, con el paso del tiempo han promovido el uso de hilos industriales.

El producto más típico o emblemático de esta técnica ancestral de la cultura Zenú, es la hamaca; sin embargo, los artesanos de los diferentes municipios elaboran otro tipo de productos, según las tendencias del mercado, sin perder la identidad cultural de la técnica.

El Roble tiene potencial para establecer programas y proyectos de salvaguarda, promoción y reconocimiento de este oficio artesanal por su valor simbólico, histórico y económico en la región Caribe y en la cultura Zenú.